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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

啤酒的()是指啤酒灌装后，在规定的保质期内风味不变的可能性。

啤酒的（)是指啤酒灌装后，在规定的保质期内风味不变的可能性。

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更多“ 啤酒的()是指啤酒灌装后，在规定的保质期内风味不变的可能性…”相关的问题

第1题

每一批啤酒在包装前，都要通过严格的()和()合格后才能灌装。

每一批啤酒在包装前，都要通过严格的（)和（)合格后才能灌装。

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第2题

啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料，经过制麦、糖化、发酵、后熟处理，过滤灌装而制成的含有（)，起泡、低酒精含量的饮料酒。

A.糖份

B.二氧化碳

C.柠檬酸

D.脂肪

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第3题

生啤酒也称为“鲜啤酒”，是指（）。

A.包装后经巴氏灭菌的啤酒

B.包装后不经巴氏灭菌的啤酒

C.包装后经高温灭菌的啤酒

D.D包装后在100℃灭菌的啤酒

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第4题

负压式灌装：主要用在()的灌装，如啤酒等。

负压式灌装：主要用在（)的灌装，如啤酒等。

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第5题

依据灌装温度，对于啤酒灌装，几乎总是采用（)。

A.冷灌装8℃以下

B.常温灌装20℃以下

C.20-40℃

D.热灌装60℃以上

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第6题

可免除标示保质期的预包装食品不包括（)。

A.白砂糖

B.食用盐

C.味精

D.啤酒(酒精度4%)

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第7题

（)较稳定，不会被日光催化断裂生成所谓的“日光臭”物质，这种啤酒可灌装于无色玻璃瓶中，并能增加泡沫。

A.α-酸

B.异α-酸

C.β-酸

D.四氢异α-酸

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第8题

我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后经过巴氏杀菌的啤酒。（）

此题为判断题(对，错)。

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第9题

我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。（）

此题为判断题(对，错)。

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第10题

啤酒瓶上的酒标所示11度是指啤酒的酒度。（)

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