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作料的味型可分为（）型和（）型。

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第1题

调饮法中，茶叶作料按食用方式可分为（)类型。

A.咸味和甜味

B.加糖和加香

C.食物型和加香型

D.甜茶和冰茶

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第2题

麻味可分为（）两种不同的味型。

A.酸麻

B.香麻

C.椒麻

D.麻辣

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第3题

糖醋味型主要是由（)味来组成的复合味型。

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第4题

麻辣味型主要是由（)味来组成的复合味型。

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第5题

家常味型的原料。

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第6题

川菜味型非常丰富，常用的主要有()、()()、()、()等。

川菜味型非常丰富，常用的主要有（)、（)（)、（)、（)等。

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第7题

姜醋味型的盐、醋、姜的比例为1：5：（)。

A、5

B、10

C、15

D、20

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第8题

我国地方菜中“尚滋味、好辛香、味型多变、变化精妙”是( )地方菜的特征。

我国地方菜中“尚滋味、好辛香、味型多变、变化精妙”是（)地方菜的特征。

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第9题

时间继电器延时方式可分为_______延时型和_______延时型。

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第10题

轴流压缩机的转子可分为()。

轴流压缩机的转子可分为（)。

A . 转鼓型

B . 轮盘型

C . 盘鼓结合型

D . 燕尾型

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