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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

掌握好泡茶的基本技艺，就能使茶叶发挥出最佳品质。（)

答案

是

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第1题

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。此题为判断题(对，错)。

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第2题

严格把好____的质量关，避免有烫伤客人等事故发生。

A.煮水设备

B.操作技艺

C.岗位培训

D.泡茶器具

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第3题

冷饮法是用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。（)

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第4题

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究不同（）所需水温不同

A．茶叶品种

B．茶叶用量

C．茶叶色泽

D．茶具

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第5题

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究（)。

A.不同的茶叶品种所需时间不同

B.根据不同的茶具选择不同煮水器皿

C.不同茶叶外形煮水温度不同

D.不同茶叶品种所需水温不同

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第6题

面点成熟技艺掌握好，各种辅料之间搭配受到破坏。（）

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第7题

茶艺表演队的训练要着力于队伍整体素质和（)提高。

A.艺术水平

B.泡茶技艺

C.形体美感

D.综合素质

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第8题

泡茶技艺的四要素是下茶数量、水的温度、浸泡时间、冲泡次数。（)

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第9题

与谚语“结果好，一切都好!”相匹配的横向分工结构的基本协调机制是（)。

A.技艺(知识)标准化

B.共同价值观

C.工作成果标准化

D.相互适应，自行调整

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第10题

泡茶三要素都有那三项（)。

A、茶叶用量

B、泡茶水温

C、冲泡时间

D、茶叶品类

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