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[判断题]

维生素B1等水溶性维生素在酸性条件下稳定,在碱性条件下易破坏。()

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第1题
理化性质最稳定的水溶性维生素是()

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素B2

D.尼克酸

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第2题
以下有关维生素B1的描述中正确的是()。

A.维生素B1又称作硫胺素

B.维生素B1是所有维生素中比较不稳定

C.维生素B1在小肠被吸收

D.维生素B1在酸性果汁饮料中不太稳定

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第3题
维生素B1又称核黄素。它是水溶性维生素。()
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第4题
下列属于水溶性维生素的是()。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

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第5题
维生素C、维生素B1、维生素B2属于水溶性维生素()

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第6题
维生素C、维生素B1、核黄素、维生素D分别为()。

A.水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素

B.油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素

C.水溶性维生素、水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素

D.油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素

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第7题
水溶性维生素不仅易溶于水,而且不耐热和光,在碱性条件下很容易遭受破坏。()
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第8题
下列维生素属于水溶性维生素的是A.维生素A1B.维生素B1C.维生素B2D.维生素CE.烟酸

下列维生素属于水溶性维生素的是

A.维生素A1

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素C

E.烟酸

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第9题
以下维生素中,属于水溶性维生素的是()。
以下维生素中,属于水溶性维生素的是()。

A.维生素E

B.烟酸

C.维生素B1

D.视黄醇

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第10题
关于水溶性维生素的说法中,哪个是不正确的()

A.抗坏血酸是最不稳定的维生素,极易受温度、pH值、氧、酶等因素的影响而发生降解

B.二氧化硫或亚硫酸盐会导致硫胺素破坏

C.核黄素降解的主要机制是光化学过程,主要生成光黄素和光色素

D.泛酸的分子结构中包括蝶呤、对氨基苯甲酸和谷氨酸3部分

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