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第1题
下列类别中，属于我国当前强制标准范围内的类别有（)
A.药品标准，食品卫生标准，兽药标准
B.工程建设的质量、安全、卫生标准及国家要控制的其他工程建设标准
C.文件格式和制图方法
D.国家需要控制的通用的试验、检验方法标准
E.互换配合标准
第3题
依据《食品生产企业安全生产监督管理暂行规定》，关于县级以上地方人民政府负责食品生产企业安全生产监管的部门对食品生产企业安全生产的监督检查做法，错误的是（)。
A.对违反有关安全生产法律、行政法规、国家标准或者行业标准和本规定的违法为，依法实施行政处罚
B.应当将食品生产企业纳入年度执法工作计划，明确检查的重点企业、关键事项、时间和标准，对检查中发现的重大事故隐患实施挂牌督办
C.接到食品生产企业报告的重大事故隐患后，督促食品生产企业按照治理方案排除事故隐患，防止事故发生
D.对食品生产企业进行监督检查时，发现其存在工程建设、消防和特种设备等方面的事故隐患或者违法行为的，应当及时移送上级人民政府有关部门处理
第5题
复配食品添加剂使用的生产方法为()食品安全标准技能竞赛知识试题(生产许可部分)食品安全标准技能竞赛知识试题(生产许可部分)。
A.化学合成法
B.物理混合法
C.微生物发酵法
D.酶法
第6题
依据《食品生产企业安全生产监督管理暂行规定》，关于县级以上地方人民政府负责食品生产企业安全生产监管的部门门对食品生产企业安全生产的监督检查做法,错误的是（)。
A.对违反有关安全生产法律、行政法规、国家标准或者行业标准和本规定的违法为，依法实施行政处罚
B.应当将食品生产企业纳入年度执法工作计划，明确检查的重点企业、关键事项、时间和标准，对检查中发现的重大事故隐患实施挂牌督办
C.接到食品生产企业报告的重大事故隐患后，督促食品生产企业按照治理方案排除事故隐患，防止事故发生
D.对食品生产企业进行监督检查时，发现其存在I程建设、消防和特种设备等方面的事故隐患或者违法行为的，应当及时移送上级人民政府有关部门处理
第7题
某厂家在其减肥保健食品中添加副作用危害严重的“西布曲明”等药物成分，该行为应以()定罪处罚。
A.生产、销售伪劣产品罪
B.生产、销售有毒、有害食品罪
C.生产、销售不符合安全标准的食品罪
D.非法经营罪
第8题
《JBQES3-RZ-04员工福利管理办法》规定：根据员工工作岗位需要，给予发放相应的劳动保护用品、消夏药品食品及高温补助等，具体发放标准由安全处长根据实际情况制订，生产部长审定（）此题为判断题(对，错)。
第9题
关于食品生产企业化学污染控制的说法，以下表述正确的是（)。
A.生产现场使用的化学清洗剂属于食品级，所以不用上锁管理
B.生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑
C.为便于就近取用消毒剂，可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落
D.除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂
