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[主观题]

在滇红工夫毛茶初制过程中,发酵室的最佳温度范围一般认为是()。A.10~15℃B.15~20℃C.20~25℃D.30~35℃

在滇红工夫毛茶初制过程中,发酵室的最佳温度范围一般认为是()。

A.10~15℃

B.15~20℃

C.20~25℃

D.30~35℃

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第1题
祁红工夫在初制中萎凋和揉捻较重,各级成茶外形都较紧结,其中()级也较紧实。

A.3~4

B.4~5

C.5~6

D.2~3

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第2题
滇红牛奶茶的制作选用工夫红茶。()
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第3题
在初制中发酵类型可分为轻、中、重三种档次。()
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第4题
黑茶的制造工艺分初制和()2个部分。

A.发酵

B.渥堆

C.压制

D.干燥

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第5题
109型分配阀在制动位时,()将向容积室充风。

A.制动管的压力空气

B.工作风缸的压力空气

C.初制风缸的压力空气

D.制动缸的压力空气

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第6题
晒干以后再加水发酵渥堆的是()。

A.普洱茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黑毛茶

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第7题
绿茶和黄茶及()三类产品在初制过程中都是经过高温杀青。

A.黑茶

B.白茶

C.碧螺春

D.乌龙茶

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第8题
根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况,将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分()
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第9题
ABS系统在制动过程中可自动调节车轮制动力,防止车轮抱死以取得最佳制动效果。()
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第10题
食醋酿造过程中,糖化和酒精发酵应做到()

A.高温入池

B.中温入池

C.保温入池

D.低温入池

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