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[判断题]

烹饪是饮食产品的制作阶段,服务是中心环节,销售是饮食产品的最终目标。()

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第1题
下列选项中,既是有效满足客户需求的中心环节,又是做好客户关系营销的基础的是()。

A.客户策略

B.产品与服务策略

C.营销策略

D.客户关系的维护与管理

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第2题
饮食业成本是指饮食产品的生产成本或制作成本。()
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第3题
审稿题:审读短稿,按审稿的基本要求指出其中存在的错误或缺漏。 在出版活动中,出版物的选题策划是
非常重要的,因为这是出版物产品制作阶段的中心环节。所谓选题,是指对出版物内容和形式等的总体设计。选题策划是编辑人员依据一定的方针和主观条件,开发出版资源,设计选题的创造性活动。由于不少稿件都始于编辑主动策划的选题,所以编辑对选题策划要认真对待,一旦通过对各种信息的综合分析而形成了成熟的想法,就要进行下一个步骤的工作——组稿,以免贻误战机。策划选题的最基础工作是多编辑加工一些稿件。全面掌握了编辑加工稿件的技能,就能策划出售广大读者欢迎的畅销书和常销书。 为了做好选题策划工作,编辑应十分重视市场调查。市场需要什么样的出版物,就应该出版什么样的出版物。在市场经济的条件下,编辑要竭尽所能,尽量实现经济效益的最大化。 相对而言,策划原创性的选题较难,而策划模仿性的选题较易。受人追捧的“热点”选题一定会产生很好的效益,而“亮点”选题则未必能够亮到最后。因此,多出版一些已经在市场上得到检验的出版物,少出别人不出或少出的出版物,是出版物选题策划的最佳策略。

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第4题
《食品安全法实施条例》规定,餐饮服务是指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等,向消费者提供()的服务活动。

A.直接入口食品

B.食品和消费场所及设施

C.熟食或饮食

D.就餐

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第5题
在烹饪发展史上,被称为人类饮食文明史的三部曲是()。

A.生食

B.熟食

C.烹饪

D.营养

E.保健

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第6题
磋商阶段是谈判的实质性阶段和中心环节。()
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第7题
磋商阶段是商务谈判的()。

A.准备阶段

B.开局阶段

C.中心环节

D.终结阶段

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第8题
谈判的()是谈判的中心环节。

A.磋商阶段

B.签约阶段

C.准备阶段

D.成交阶段

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第9题
谷物在烹饪中的运用:制作主食、制作面点、制作菜肴、制作菜肴的调料和辅助料。()
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第10题
设计和开发输出结果可以包括()。

A.图纸、产品规范、材料规范、测试要求

B.过程规范、必要的生产设备细节

C.建筑计划和工艺计算

D.菜单、食谱、烹饪方法、服务手册

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