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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

听到就餐指令后,开始用餐,就餐时应爱惜粮食、文明就餐,不得有下列行为()。

A.敲击餐具、嬉闹、喧哗;

B.踩在座位或坐在餐桌上就餐;

C.伙吃伙喝、交换食物;

D.擅自离开就餐位置;

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第1题
下列公勺公筷使用的正确方法是()。

A.就餐前,要主动了解餐饮企业公筷公勺的配备情况,主动要求配备公勺公筷

B.用餐时,应先使用公勺、公筷取餐放到自己的餐具内,再用私筷私勺食用

C.使用公筷公勺要注意公共卫生,用完后放回原处,方便其他人使用

D.用餐时,公筷公勺不足或被污损,要通知服务人员及时补充更换

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第2题
下列用餐礼仪不符合规范的是()

A.人座时应请长辈先坐,女士先坐,客人先坐,待别人坐定后,自己才可入座

B.平时等父母及家人一同就餐

C.边吃饭边说一些奇闻逗父母开心

D.不要挑食,不要剩“碗底”,更不要独食

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第3题
员工洗手消毒后才能就餐,就餐排队间距不得少于()米,用餐结束后快速离开餐厅。

A.0.3米

B.0.5米

C.1米

D.1.5米

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第4题
养老机构内,有条件的暂停集体用餐,改为送餐至老年人居室没有条件的,要分时段就餐,就餐老年人应保持()距离。

A.1米

B.1.5米

C.2米

D.2.5米

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第5题
个人应当树立()绿色的消费理念,外出就餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。

A.文明

B.健康

C.理性

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第6题
疫情期间如何安全就餐。()

A.不集中,实行错峰吃饭制度

B.正确佩戴好口罩取餐

C.就餐前要洗手

D.减少人群用餐密度

E.错开座位就餐

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第7题
重要客人到餐厅就餐,要签批()。

A.重要客人接待通知单

B.重要客人用餐通知单

C.重要客人预订通知单

D.公共免费用餐通知单

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第8题
为让客人用餐方便,服务员可以单独将就餐客人的孩子带到餐厅外面玩耍。()
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第9题
用餐服务礼仪是指()

A.了解游客需求

B.巡视游客用餐情况

C.提前落实用餐事宜

D.引导游客入座就餐

E.落实客人用餐标准

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第10题
在导游活动过程中,用餐服务礼仪包括()

A.提前落实用餐事宜

B.了解游客特殊要求

C.引导游客入座就餐

D.巡视游客用餐情况

E.明确告知活动安排

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第11题
中餐零点服务的特点是(),就餐时间具有随意性,对用餐环境有选择性。

A.宾客用餐具有多样性

B.食品饮料服务到桌主动性

C.接受客人点菜被动性

D.最后凭帐单结帐主动性

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