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[判断题]

DZ£4Q电炸炉的油温控制范围为50～200℃。（)

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更多“DZ£4Q电炸炉的油温控制范围为50～200℃。()”相关的问题

第1题

炸炉是面点熟制的炉灶设备，大部分以电供能传热，可自动控制油温。（）

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第2题

下列对炸制工艺要求表述错误的选项是（）。

A.用油量要充分

B.炸油可以反复使用

C.油温要根据品种而定

D.根据品种控制炸制时间

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第3题

明酥制品炸制时要注意（）。

A.把握火候

B.控制油温

C.掌握好炸制时间

D.炸油必须保持清洁

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第4题

炸制酥盒的油温应控制在160℃为宜。（）

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第5题

以油为传热介质的烹调技法里，加热油温最高的是炸。（)

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第6题

炸花生仁如果用连衣直接炸法，炸制时油温为（）

A.155～160℃

B.125～130℃

C.105～110℃

D.95～100℃

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第7题

稳压电路如图所示，已知稳压管Dz的稳定电压值为I0V，lzmin=1mA。确保有10V稳定输出电压时，负载电阻Rl的最小值等于()。

A.1.96kΩ

B.1.43kΩ

C.2.31kΩ

D.0.82KΩ

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第8题

WD£320动力稳定车变矩器油温度表示范围50～150℃，当达到（)左右时，油温报警器灯亮。

A.100℃

B.90℃

C.130℃

D.150℃

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第9题

炸炉按键的时间设置，密码为多少？（)

A.1650

B.1652

C.1653

D.1654

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第10题

为避免高温对流管束的沾污和结渣，通常要控制炉()低于灰的变形温度DT以下50～100℃。

为避免高温对流管束的沾污和结渣，通常要控制炉（)低于灰的变形温度DT以下50～100℃。

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第11题

离心式压缩机油温控制范围？油温的高低如何调节？

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