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[主观题]
粮食所含蛋白质的质和量虽不及动物性食物高，但仍占膳食总能量的()。
粮食所含蛋白质的质和量虽不及动物性食物高，但仍占膳食总能量的（)。
A.50%-60%
B.55%-60%
C.60%-70%
D.65%-70%
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B、蛋白质来源于大豆类、谷类、植物类、动物类食物，而动物性、大豆类食物的生物价最高，应占蛋白质总摄入量的50%较好，最好能使动物类蛋白质达到总摄入量的50%以上
C、来源于植物类食物的维生素质量较好，例如胡罗卜素
D、矿物质的来源分布，来源于动物类食物的宏量元素、微量元素品质较好
A.蔬菜所含的蛋白质丰富
B.肉类不能提供充分的蛋白质
C.植物性食物蛋白质的营养价值较低
D.大豆不是含蛋白质丰富的食物
E.植物性食物都不能提供优质蛋白质
