首页 > 建设工程

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

夏天打发奶油时，差不多打发好之前再加入()的液体奶油。

A.10%

B.15%

C.20%

D.30%

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“夏天打发奶油时，差不多打发好之前再加入()的液体奶油。”相关的问题

第1题

当夏季工作间的温度在（)时，开始打发奶油应减少加入搅拌缸内的奶油量。

A.20-25度

B.25-30度

C.30-35度

D.35-40度

点击查看答案

第2题

奶油加工方法有多种，常见的有：打发奶油，()，直接使用和加热加油等。

A.泡打奶油

B.煎制奶油

C.熬制奶油

D.切割奶油

点击查看答案

第3题

奶油加工方法有多种，常见的有：打发奶油、（）、直接使用和加热加油等。

A.泡打奶油

B.熬制奶油

C.切割奶油

D.煎制奶油

点击查看答案

第4题

打发动物脂奶油时，倒入搅拌缸内的奶油约占缸的()为佳。

A.40%～60%

B.30%～50%

C.20%～40%

D.10%～20%

点击查看答案

第5题

将植物脂奶油从冰箱取出，倒入搅拌缸内准备打发时的奶油温度应在（）。

A.0～4℃

B.7～10℃

C.10～15℃

D.-4～0℃

点击查看答案

第6题

裱花奶油如何解冻与打发?

点击查看答案

第7题

打发奶油的最佳室温是()。

A.15~26℃

B.8~14℃

C.2~12℃

D.26~32℃

点击查看答案

第8题

打发奶油的搅拌速度应从中速或高速开始。此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第9题

蛋白打发时，加入精制糖和和塔塔粉（）

点击查看答案

第10题

花生油、奶油、牛油的营养价值差不多，都可以任意选用。（）

点击查看答案

长沙找帮办信息科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备2021011892号湘公安备案43019002002176号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）