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[判断题]

混用餐具,夹菜用公筷,尽量分餐食;食堂就餐时,尽量自备餐具()

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第1题
《河南省文明行为促进条例》规定,文明就餐,使用(),分餐进食,不酗酒、不浪费

A.公勺

B.公筷

C.一次性餐具

D.自带餐具

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第2题
下列在餐桌上的举止中,不文明的是()。

A.用牙签剔牙

B.用公筷为客人夹菜

C.把盘中的食品翻来翻去

D.鱼刺、骨头等放在菜盘里

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第3题
使用公勺公筷、分餐进食的好处有()

A.干净卫生预防疾病

B.减少浪费文明餐饮

C.注重营养科学搭配

D.控制饮食预防肥胖

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第4题
下列有关自助餐的就餐礼仪,正确的有()

A.循序取菜

B.多次少取

C.专用菜夹可以混用

D.取菜可用自己的餐具提高取菜的速度

E.使用干净的餐盘取食

F.为节约盘子,可以用自己用过的盘子再次取菜

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第5题
个人应当()

A.加强自我健康管理

B.增强自我防护意识

C.养成勤洗手、分餐、使用公筷公勺、不食用野味等文明健康生活习惯

D.在呼吸道传染病流行期间,进入公共场所应当按照要求佩戴口罩,并保持社交距离

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第6题
下列哪些属于正确的个人卫生与防护?()

A.勤洗手,避免接触口鼻眼

B.打喷嚏时注意遮挡

C.科学佩戴口罩,垃圾分类投放

D.保持0.5米社交距离

E.推广分餐公筷

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第7题
严禁销售腐烂变质食品,严禁食堂班组私自提价、私分餐料、做假帐、截留票款、窗口收现金等现象。()
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第8题
食堂进食,排队时保持1m以上间距,独自打饭进食,避免三五成群聚集吃饭。采用分餐分时段进食,避免人员密集()
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第9题
保障食品安全有哪些关键控制点?()

A.食品采购定点、索证、质量验收

B.食品加工、烹饪、分餐、进餐时间

C.食品容器、餐具、公用具卫生消毒

D.炊事人员健康检查

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第10题
下列公勺公筷使用的正确方法是()。

A.就餐前,要主动了解餐饮企业公筷公勺的配备情况,主动要求配备公勺公筷

B.用餐时,应先使用公勺、公筷取餐放到自己的餐具内,再用私筷私勺食用

C.使用公筷公勺要注意公共卫生,用完后放回原处,方便其他人使用

D.用餐时,公筷公勺不足或被污损,要通知服务人员及时补充更换

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第11题
通常只有主人举手示意或是带头举筷夹菜时其他人方可动手取食。()
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