题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
食品留样要求（）
A.按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器
B.冷藏条件下存放48小时以上
C.每个品种留样量不少于125g
答案
C、每个品种留样量不少于125g
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A.按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器
B.冷藏条件下存放48小时以上
C.每个品种留样量不少于125g
答案
C、每个品种留样量不少于125g
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A.250克；48小时
B.250克；72小时
C.125克；48小时
D.200克；48小时
A.24；100；250
B.48；100；250
C.48；125；250
D.48；150
A.学校食堂每餐次的食品成品应留样
B.在专用冷藏设备中欧冷藏存放48小时以上
C.每个品种的留样量应能满足检测检验需要，且不少于125g
D.留样记录包括食品名称、留样时间、留样人员等
A．发生食品安全事故后，发生事故的单位应按规定报告事故发生地相关部门，配合做好调查处置工作，并采取防止事态扩大的相关措施
B．售卖过程中，自查发现条件不再符合食品安全要求的，可与直接上级领导沟通，领导批示后再采取整改措施
C．集中用餐单位的食堂以及中央厨房、集体用餐配送单位、一次性集体聚餐人数超过100人的餐饮服务提供者，应按规定对每餐次或批次的易腐食品成品进行留样。留样食品必须按期限要求保留，食品样源餐厅（食堂、摊点等）进餐者如有异常，立即封存，送食品安全检测部门查验
D．发生食品安全事故的单位，应对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备、设施等，立即采取封存等控制措施
A.保质期前三个月
B.保质期结束时
C.保质期后三个月
D.保质期后半年
