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第4题
关于芝士风味搅打奶油描述正确的是（）
A.往蒸奶壶中加入4勺（30ml勺）海盐芝士风味调味酱
B.将稀奶油倒入至蒸奶壶max线，再用30ml勺将调味酱与奶油搅拌均匀，倒入cream枪中
C.充气后，正立用力摇晃至少4次，然后平放在桌面，写效期后再将cream枪倒立用力摇晃8次
D.效期keep24小时
第8题
摩卡（堂食）: ①称取3g 白巧克力糖浆打底，于马克杯中，放于咖啡机出料口下方，按 下moka 键位出料② 取180g 牛奶注入拉花奶缸中，空喷 蒸汽棒，按“nate/moka ”打奶键位，待打发结束，匀速摇晃奶缸，使牛奶与奶沫充分融合。（可轻击台面，震 碎较大气泡）③左手握住咖啡杯，右手持奶缸。马克杯向右倾斜呈45 度角，将整理好 的牛奶呈圆形注入基底意式浓缩液中（注意压白）④倒入马克杯9 分满，距离杯口0.5cm ）沿杯壁一处挤入5g 奶油，呈“z”字形淋入巧克力酱5g（）
第10题
奶油枪调制的比例，正确的是（）
A.360g安佳淡奶油+20ml自调香草露
B.360ml安佳淡奶油+20g自调香草露
C.360g安佳淡奶油+20g自调香草露
D.360ml安佳淡奶油+20ml自调香草露
第11题
关于星冰粽口味/口感卖点正确的是（）
A．与众不同，口感软糯Q弹，冰沁香甜，不用蒸煮方便易食B．有两款全新口味，咸蛋黄芝士（端午传统食材）：奶香浓郁、咸甜交织，青柠白茶（当季水果+白茶）：口感清香宜人，充满果香与茶香C．3款经典口味，星巴克夏季畅销饮料、食品作为灵感D．清新粽叶，带有香气
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