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食品防护计划应建立、实施和保持有效的内部和外部沟通机制()

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第1题
申请出口备案的食品生产、加工、储存企业(以下简称出口食品生产企业)应依照国家和相关进口国(地区)法律、法规及食品安全卫生标准进行生产、加工、储存、运输等,并遵守以下基本原则()

A.承担食品安全的主体责任

B.建立和实施以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系,并保证体系有效运行

C.保留食品链的食品安全信息,保持产品的可追溯性

D.配备与生产相适应的专业技术人员和卫生质量管理人员

E.评估生产过程中存在的人为故意污染风险及可能的突发问题,建立预防性控制措施,必要时实施食品防护计划

F.建立诚信机制,确保提供的资料和信息真实有效

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第2题
食品防护计划的实施要求应对全体员工进行食品防护计划知识培训,培训应考虑相关职责和保密要求,并对培训的效果进行评估,并保持相关记录()
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第3题
关于预防食品物理性污染的卫生措施,以下说法不正确的是()。

A.在食品加工生产过程中严格实施标准卫生操作程序,保持厂区、设备、人员、生产过程的卫生

B.建立完善的食品安全计划,针对原料采购、验收、储存、加工的每个关键环节,建立预防控制措施,并有效实施

C.各项检测和除去某些污染物的预防措施也是有效的

D.建立相关的纠正措施及员工培训制度对于预防物理性污染作用不大

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第4题

组织应定期进行内部审核,以确定质量管理体系有效运行的结果:()。

A.符合ISO9001-2008标准要求

B.符合计划的安排并得到有效实施

C.得到有效实施和保持

D.A+C

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第5题
组织应定期进行内部审核,以确定质量管理体系是否()。

A.符合ISO9001标准要求

B.符合计划的安排以及组织所确定的质量管理体系的要求

C.得到有效实施和保持

D.A+C+D

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第6题
食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度,且应采取以下哪些措施确保培训计划有效实施?()

A.定期审核培训计划

B.定期评估培训效果

C.定期进行常规检查

D.定期修订培训计划

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第7题
生产经营单位应针对与所识别的风险有关并需采取控制措施的运行与活动,建立和保持计划安排,实施必要且有效的控制和防范措施,以确保制定的职业安全健康管理方案得以有效、持续地落实,从而实现职业安全健康()的要求。

A.方针

B.目标

C.计划

D.方案

E.遵守法律法规

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第8题
《出口食品生产企业安全卫生要求》的基本原则是“评估生产过程中存在的人为故意污染风险及可能的突发问题,建立预防性控制措施,必要时实施食品防护计划()
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第9题
工厂应对全体员工进行食品防护计划知识培训,培训应考虑相关职责和保密要求,并对培训的效果进行评估,并保持相关记录()
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第10题
最高管理者应对建立、实施、保持和持续改进碳管理体系作出承诺,并通过以下活动提供证据。以下哪个不属于承诺范围()。

A.确保建立碳管理体系的边界和范围

B.确保建立碳管理方针、目标和碳管理指标,并与组织的战略方向一致

C.确保措施计划得以批准和实施

D.进行内部审核

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第11题
食品防护计划的内部安全中对容易存放私人物品的地方应定期进行检查,其中不包括哪个地方()

A.卫生间

B.办公室

C.个人储物柜

D.储藏区

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