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第3题
8蹲式服务旨在突出客户的尊荣感，让客人能够感受到自己被充分的尊重（）
A.为客户提供服务时采用蹲姿
B.蹲下时是膝盖保持一上一下，上身保持挺直
C.下蹲深度应以能够使顾客平视或略俯视自己为宜
D.下蹲深度应以能够使顾客平视或略仰视自己为宜
第4题
走进餐厅入座时，怎样的举止是符合文明礼仪的？（）
A.进入餐厅，东张西望，指指点点，大声商量。
B.无视有否客人预定，找到自己喜欢的位置直接坐下。
C.问讯服务员，挑选未预定的位置。
D.无视引领服务人员，随意乱闯。
第6题
指引客人就座正确方式（）
A．根据会议组织者提供的座位安排表来确认哪些餐桌已经安排了客人B．在客人前一米左右的距离引领客人，并与客人愉快的交流直至客人就座C．当到达餐桌后，将椅子拉开距离桌子 20 厘米以便客人有足够的空间落座 当客人坐下时，慢慢地将椅子推回至椅子边缘与餐桌边缘在一个平面，为客人提供一个舒适的 就座距离 如果有女士一起出席的话，应首先服务女士就座，然后服务男士就座D．宴会厅不提供宝宝椅
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第7题
宴会开始前的正确准备流程（）
A.至少在宴会开始前 30 分钟，与部门内部开会，确保每个服务人员都熟知所有宴会细节
B.确保在宴会开始前打开冷气，设定温度在 26 度，使房间有充足的时间降低温度 （冬季为16度）
C.确保地毯和周围环境的整洁，无垃圾、标记和污迹。确保所家具和设备的安全和可靠：桌子、椅子、舞台、电源线、挂钩
D.确保餐饮区域正确布置并在客人抵达前 15 分钟将食物和饮品摆放到位
