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[单选题]

雪糕的冷藏条件在()°C以下。

A.0

B.-10

C.-5

D.-25

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第1题
可多华的储藏条件为()

A.30度以下防潮贮存

B.20度以下防潮

C.贮存冰箱冷藏

D.不受温度影响

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第2题
为确保原料安全,目前对于冷藏,冷冻冰箱温度要求分别是()。

A.8℃以下和-1℃以下

B.10℃以下和-18℃以下

C.18℃以下和0℃以下

D.8℃以下和-18℃以下

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第3题
下例对疫苗储存和运输要求正确的有()

A.乙肝疫苗、卡介苗、百白破疫苗、白破疫苗、麻疹类疫苗、乙脑疫苗、A群流脑疫苗、A+C群流脑疫苗、甲肝疫苗、新冠疫苗在2℃~8℃条件下运输和避光储存

B.脊灰减毒活疫苗在-20℃以下的条件保存,运输过程可在冷藏条件下进行

C.疫苗要摆放整齐,疫苗与箱壁、疫苗与疫苗之间应留有1-2cm的空隙

D.钩体疫苗、出血热疫苗、炭疽疫苗在2℃~8℃条件下运输和避光储存脊灰灭活疫苗

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第4题
以下关于共晶固体说法不正确的是()。A.共晶温度高于0℃的共晶冰,通常作为储能空调系统的储能介质B.

以下关于共晶固体说法不正确的是()。

A.共晶温度高于0℃的共晶冰,通常作为储能空调系统的储能介质

B.共晶温度低于0℃的共晶冰,通常应用于无机械制冷的冷藏汽车中

C.在共晶固体熔化成液体的过程中,温度逐渐升高

D.溶液冰是指由共晶溶液冻结成的冰,又称共晶冰

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第5题
食品中的干货、罐头、米面等无需冷藏,库温在()是最理想的。

A.0℃~-2℃

B.0℃~24℃

C.30℃~32℃

D.50℃~52℃

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第6题
以下不属于冰冷食物的是()。

A.雪糕

B.海鲜

C.水果

D.蛋糕

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第7题
以下需要进行储备性储存的货物是()。

A.雪糕

B.大米

C.夏装

D.自行车

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第8题
咳嗽的时候不能吃生冷,以下哪项不属于生冷食物?()

A.鸡肉

B.水果

C.冷饮

D.雪糕

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第9题
鲜蛋冷藏中,当温度在0℃~1.5℃,相对湿度为80%~85%,冷藏期为()。

A.1个月

B.2~3个月

C.4~6个月

D.6~8个月

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第10题

针对新型冠状病毒,以下哪种条件可以杀灭病毒?()

A.在56 ℃,30分钟条件下

B.在26 ℃,20分钟条件下

C.在16 ℃,10分钟条件下

D.在0 ℃,5分钟条件下

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