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[判断题]

食品添加剂按来源分为天然食品添加剂和化学合成添加剂。（)

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第1题

食品添加剂按其来源可分天然和（）合成食品添加剂。

A.化学

B.物理

C.生物

D.人工

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第2题

食品添加剂按来源可分为天然食品添加剂和人工合成食品添加剂。（）

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第3题

按来源食品添加剂可以分为哪两类?

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第4题

食品的非天然化学组成包含食品添加剂和（)。

A.毒素

B.激素

C.污染物

D.色素

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第5题

食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量（）合成物质或天然物质。

A.物理

B.化学

C.天然

D.生物

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第6题

天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全。（)A、对B、错

天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全。()

A、对

B、错

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第7题

食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味，以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学或天然物质（）

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第8题

食品添加剂是为了改善食品品质和色，香味，及为防腐和()的需要而加入食品中的化学合成物或者天然物质。

A.加工工艺

B.加工制作

C.食品保质

D.添加工艺

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第9题

从食品添加剂的来源看属于天然的食品添加剂有（）。

A.甲壳素

B.山梨酸

C.乳酸链球菌素

D.鱼精蛋白

E.安息香酸

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第10题

指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。（）

A.食品添加剂

B.三聚氢胺

C.农用化学药物

D.杀虫剂

E.沙门氏菌

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