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[判断题]

无机盐和微量元素是构成菌体原生质的成分,可维持酶的活性,可调节细胞的渗透压和PH,参与产物的合成等。()

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第1题
发酵培养基中营养基质无机盐和微量元素的主要作用包括()。

A.构成菌体原生质的成分

B.作为酶的组分或维持酶活性

C.调节细胞渗透压

D.缓冲pH值

E.参与产物的生物合成

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第2题
工业发酵培养基的成分来源有().
工业发酵培养基的成分来源有().

A.碳源

B.氮源

C.无机盐及微量元素

D.前体、抑制剂、促进剂

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第3题

高脂血症患者的膳食结构正确的是()。

A.膳食成分中减少饱和脂肪酸、增加不饱和脂肪酸

B.提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值

C.增加深色或绿色疏菜的比例

D.膳食成分中应含有足量的维生素,无机盐、植物纤维及微量元素,但应适当减少食盐摄入 ​

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第4题
部分无机盐是构成身体组织的重要成分,如()是胰岛素的成分。

A.钙

B.镁

C.锌

D.铁

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第5题
孕妇膳食应注意营养全面,保证优质蛋白质。适当热量,无机盐。微量元素和维生素供给。()
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第6题
发酵过程中,添加补料的物质大致上分为().
发酵过程中,添加补料的物质大致上分为().

A.补充生产菌体所需的碳源

B.补充生产菌体所需的氮源

C.补充生产菌体所需的微量元素

D.添加诱导物

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第7题
人体内含量较多的无机盐称为微量元素(微量元素的概念)。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题
除氧气外,人体需要的营养素主要有:糖、脂类、蛋白质、()、无机盐和水6类,通常称为6大营养素。

A.纤维素

B.矿物质

C.维生素

D.微量元素

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第9题
无机盐和微量元素在浓度()时对细胞生长和产物合成有促进作用

A.较低

B.较高

C.一般

D.根据情况而定

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第10题
营养素是指食物中所含的营养成分,下列中在机体通过氧化能够产生能量的营养素是()

A.维生素

B.蛋白质

C.无机盐

D.膳食纤维

E.微量元素

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