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[单选题]

最早在食品加工中应用HACCP原理的国家是()

A.中国

B.日本

C.加拿大

D.美国

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第1题
“从初级生产直至消费的各环节和操作的顺序,涉及食品及其配料的生产、加工、分销、贮存和处理”称为()

A.食品链

B.食品安全管理

C.HACCP策划

D.以上答案都是

E.以上答案都不是

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第2题
最早在城市中建设生态园林的国家是()。A.英国B.美国C.法国D.日本

最早在城市中建设生态园林的国家是()。

A.英国

B.美国

C.法国

D.日本

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第3题
在下列选项中,关于物联网的描述正确的有()

A.自动灯控算是物联网的雏形

B.GPS也可以称作物联网

C.水电远程抄表是物联网的基本应用

D.物联网最早在美国称为泛在网

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第4题
卫生的应用指为了使食品加工始终在()的环境中进行而采取的卫生操作

A.清洁

B.整洁

C.有益健康

D.降低生产成本

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第5题
风险津贴最早在以下哪个国家出现()。

A.德国

B.新加坡

C.美国

D.英国

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第6题
简述影响蛋白凝胶形成的过程及影响因素,并举例论述蛋白质凝胶在食品加工中的应用。

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第7题
关于HACCP管理体系,表述正确的是:()。

A.其中HA是指危害分析,并可以再次基础上确定能有效地预防、减轻或消除各种危害的“关键控制点”

B.其中CCP是指关键点控制,即对造成食品污染发生或发展的各种危害因素进行控制,并同时监测控制效果,随时对控制方法进行矫正和补充

C.整个管理体系由危害分析、确定关键控制点、制订控制措施与标准、检测控制效果、矫正措施、记录系统共6个环节构成

D.餐饮企业HACCP常见关键控制点中,“生料处理”环节是最显著的危害点

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第8题
在HACCP体系中,如果将食品原料的验收作为CCP,不适合的关键限值是()。

A.供应商的资质和检测报告的审查

B.抽样理化指标测试

C.感官评价

D.微生物检测

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第9题

下列有关气候变化与冲突的论述中,哪一项是错误的()。

A.在公认最易受气候变化影响的20个国家中,有12个国家深陷冲突之中

B.气候变化不会直接引发武装冲突,但它可能会导致现有的社会、经济和环境因素恶化,从而间接增加冲突爆发的风险

C.早在1977年,各国就通过《日内瓦公约第一附加议定书》为自然环境提供保护,使其免受广泛、长期和严重的损害

D.冲突不会直接造成气候变化

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第10题
插齿也是一种应用()原理加工齿轮的方法。
插齿也是一种应用()原理加工齿轮的方法。

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