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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

有效酸度是指（）

A.可滴定酸度

B.被测溶液中氢离子总浓度

C.挥发酸和不挥发酸的总和

D.样品中未离解的酸和已离解的酸的总和

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第1题

有效酸度是指食品中酸性成分的总量，其大小可通过用标准碱滴定来测定。（)

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第2题

总酸度指食品中所有酸性成分的总量，又称可滴定酸度。（)

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第3题

用pH滴定测定的食品的酸度，称为（)。

A.总酸度

B.有效酸度

C.挥发酸

D.有效酸度与挥发酸之和

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第4题

测量牛乳酸度简单、常见、准确的方法是（)。

A.PH的测定

B.滴定酸度

C.酒精试验

D.刃天青检验

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第5题

配位滴定中，使用金属指示剂二甲酚橙，要求溶液的酸度条件是（）

A.pH=6.3~11.6

B.pH=6.0

C.pH＞6.0

D.pH＜6.0

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第6题

用KMnO₄标准溶液滴定Na₂C₂O₄温度应为( )，催化剂是( )，用( )调溶液的酸度，酸度应控制在( )为宜。

用KMnO₄标准溶液滴定Na₂C₂O₄温度应为（)，催化剂是（)，用（)调溶液的酸度，酸度应控制在（)为宜。

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第7题

Pb^{2£«<£¯sup>、Zn^{2£«<£¯sup>可在控制一定酸度下用EDTA标准溶液分步逐一准确滴定。（)}}

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第8题

提高配位滴定选择性的方法有控制溶液酸度和利用掩蔽剂消除干扰。（)

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第9题

提高配位滴定的选择性可采用的方法是（)

A.增大滴定剂的浓度

B.控制溶液

C.控制溶液的酸度

D.利用掩蔽剂消除干扰

E.加热溶液

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第10题

使用酸效应曲线可以简易地查到滴定各种金属离子的最大pH值或最低酸度。（)

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