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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

药物砂炒多用（)

A.武火

B.先文火后武火

C.先武火后文火

D.中火

E.文火

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第1题

中草药煎药的火候应（）。

A.先文后武

B.先武后文

C.直接用文火煮沸

D.直接用武火煮沸

E. 文武交替使用

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第2题

先加定量的酒拌匀闷润至吸尽后，再用文火炒干的药物是（)。

A.大黄

B.牛膝

C.两者都是

D.两者都不是

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第3题

牵牛子炒制的火候宜选用（)。

A.中火

B.文火

C.大火

D.武火

E.强火

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第4题

盐炙杜仲时应先拌盐水润至盐水被吸尽后，再用文火炒干。（)

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第5题

茵陈炖老鸭汤的做法中必需用文火慢慢炖煮，不可用武火。（)

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第6题

下列药物中多用中火加热炒黄或炒爆的有：

A.决明子

B.苍耳子

C.蔓荆子

D.水红花子

E.王不留行

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第7题

中药炮制中“煨”一般是指（)。

A.用食盐拌炒药材

B.用黄酒拌炒药材

C.用白酒拌炒药材

D.用文火烘干药材

E.将药材直接置火灰中加热或用面粉、湿纸包裹后加热

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第8题

炮制时宜采用先炒药后加酒的操作方法的药物是（）。

A.车前子

B.五灵脂

C.乳香

D.百合

E.白芍

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第9题

宜釆用砂炒的药物是（）

A.白术

B.阿胶

C.斑蝥

D.马钱子

E.僵蚕

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第10题

墨鱼片适合的烹调方法是（)。

A.小火慢炒

B.中火煸炒

C.急火快炒

D.文火炖煮

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