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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

()的大多品种为脆肉型品种,果实采摘即可食用。

A.秋子梨系统

B.白梨系统

C.砂梨系统

D.西洋梨系统

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第1题
柑橘类果品适宜选择()为原料。

A.皮薄、多汁的品种

B.风味较浓的果实

C.出汁率低的果实

D.充分成熟的果实

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第2题
相关调查资料表明,扁豆中毒的主要原因与()有关。

A.扁豆的采摘

B.烹饪方法

C.扁豆的种植

D.扁豆的品种

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第3题
用于制作面点馅心的鱼要选用()的品种为好。

A.肉嫩、质薄、刺少

B.条大、肉厚、皮厚

C.肉嫩、质厚、刺少

D.肉嫩、皮厚、刺少

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第4题
茶学教育是关于茶树栽培,茶叶采摘、加工,茶叶冲泡、品尝,()等有关知识的教育。

A.茶叶质量检测、品种鉴别

B.茶叶营销

C.茶具制作、考究

D.茶和茶业的历史、茶文化史

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第5题
下列有关马铃薯的说法,不正确的是()

A.又名土豆

B.外皮黄褐色或黄白色,肉为黄白色,表面有芽眼

C.土豆的品种不多

D.外形呈椭圆形、球形或不规则块状

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第6题
对于同一品种,成熟度高的果实要比成熟度低的果实软化快,因而预冷也要快。()
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第7题
某牛场欲改变鲁西黄牛的生产方向,以显著提高该品种的产肉性能,在培育过程中应采取的杂交改良基本方法为()

A.引入杂交

B.级进杂交

C.育成杂交

D.双杂交

E.单杂交

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第8题
同一种类和品种的果蔬,果实的大小与其耐贮性密切相关。一般来说,小点的果实最耐贮。()
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第9题
下列芹菜品种属于西洋芹菜类型的有()。

A.津南实芹

B.嫩脆

C.意大利冬芹

D.文图拉

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第10题
下列因素中与黄瓜果实发生畸形有关的因素是()。

A.温度过高

B.品种

C.养分不足

D.土壤水分急剧变化

E.温度过低

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