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第5题
宴会进行时的礼仪不包括（)。
A.分清主次位置，按预先安排好的座位依次引客人入座
B.安排多人陪同客人，如只有一位客人，可安排3-4人进行陪同
C.客人落座后要按时开席
D.不可留下客户先行离开，等客户离席后，方可离席
第7题
下列做法不正确的是（)。
A.单手奉茶时，左手奉茶
B.为客人倒的第一杯茶，通常不宜斟得过满，以杯深的2/3处为宜
C.继而把握好续水的时机，以不妨碍宾客交谈为佳，不能等到茶叶见底后再续水
D.切勿让手指碰到杯口
第10题
中餐宴会服务中错误的做法是（）
A．宴会前15分钟左右摆上冷盘
B．上菜位置在副主人右边进行
C．宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位
D．白葡萄酒斟七成
E．服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒
