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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

挤坯的作用是使糊化后松散的大米粒子变得紧密坚实有韧性，并排除粒料之问的空气。（）

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更多“挤坯的作用是使糊化后松散的大米粒子变得紧密坚实有韧性，并排除…”相关的问题

第1题

糊化的淀粉不易于消化,是因为淀粉分子间的氢键吸收一定的热量后断裂,分子间结合力被破坏,使紧密的结构变得疏松。（)

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第2题

芡的主要作用是（)。

A.增加味道

B.收汁

C.增加光亮

D.糊化

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第3题

甲油胶中底胶的作用是（）。

A.使打磨后的甲面变得光滑

B.防止彩色甲油胶的色素沉淀

C.增加甲油胶的厚度

D.使指甲变的更硬

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第4题

热风润叶机的作用是（)。

A.去除砂土

B.掺配松散各种烟叶

C.去除碎片

D.使叶片分离

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第5题

下列表述正确的有（）。

A.淀粉老化俗称“淀粉的返生”

B.淀粉老化俗称“淀粉糊化”

C.支链淀粉比直链淀粉易老化

D.淀粉老化后变得半透明

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第6题

使松散沉积物变成坚硬岩石的作用是风化作用。此题为判断题(对，错)。

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第7题

离心机在二氧化钛调制中的作用是（)。

A.去除粗大粒子

B.减小二氧化钛粒径

C.使二氧化钛浆液更加均匀

D.避免二氧化钛粒子沉淀

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第8题

大米检测浸出率时糊化米样的糊化温度是（）

A.80-85℃

B.90-95℃

C.100-105℃

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第9题

脱锭装置的作用是（）。

A.便于存放引锭头

B.使引锭头与铸坯头部分离开

C.便于切割铸坯

D.便于拉矫

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第10题

大米直链淀粉含量的测定依照GB/T15683-2008，检测原理是将大米粉碎至细粉以破坏淀粉的胚乳结构，使其易于完全分散及糊化，并对粉碎试样脱脂，脱脂后的试样分散在氢氧化钠溶液中，向一定量的试样分散液中加入碘试剂，然后使用分光光度计于（）处测定显色复合物的吸光度。

A.420nm

B.450nm

C.620nm

D.720nm

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第11题

连铸机结晶器的主要作用是（）。

A.让液态钢水通过

B.使钢水形成一定厚度的坯壳

C.便于保护渣形成渣膜

D.冷却

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