首页 > 建设工程
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

烹饪原料按加工可分为()()()三类。

烹饪原料按加工可分为()()()三类。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“烹饪原料按加工可分为()()()三类。”相关的问题
第1题
烹饪原料按性质分类可分为:主料原料,辅料原料,调味料()
点击查看答案
第2题
按加工状态来划分,烹饪原料有鲜活原料、干货原料和复制品原料三大类。()
点击查看答案
第3题
按加工状态来分、烹饪原料可以分为()干货原料、复制品原料三大类。

A.鲜活原料

B.腌制原料

C.腊味原料

D.罐头原料

点击查看答案
第4题
烹饪原料中的鱼翅,按加工的方法可分为原翅和净翅,净翅还可分为排翅、散翅和翅针。()
点击查看答案
第5题
原料按加工状态不同可分为鲜活原料、冰冻原料、解冻原料、脱水原料和腌制原料等。()
点击查看答案
第6题
原料按加工状态不同可分为鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料、脱水原料和()。

A.水发原料

B.乳品原料

C.干制原料

D.腌制原料

点击查看答案
第7题
原料按加工状态不同可分为鲜原料,冷冻原料,冷藏原料,脱水原料和()。

A.水发原料

B.乳品原料

C.干制品

D.白色食品

点击查看答案
第8题
中国烹饪原料的属性可分为:动物性原料、植物、菌类、人工合成原料四类。()
点击查看答案
第9题
烹饪工艺美术是通过烹饪活动对烹调原料进行()加工。

A.审美

B.初步

C.精细

D.切配

点击查看答案
第10题
《烹饪原料加工技术》以烹饪原料的加工为研究对象,以加工的具体工艺为研究内容。主要包括()。

A.粗加工,细加工和成品加工

B.鲜活原料的初步加工,干制原料的涨发,出肉和取料等

C.鲜活原料的初步加工,干制原料的涨发,出肉和取料,整料去骨,刀工技术,配菜,凉菜拼摆和食品雕刻等

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改