更多“北方菜偏重于以下哪种口味？A. 咸B. 甜C. 辣D. 酸”相关的问题
第1题
以下属于俄式菜的特点的有（）
A．讲究花色，口味清淡
B．口味偏咸或偏酸
C．喜用鱼子酱
D．用米、面做菜
E．内类烧得很透
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第4题
苏州菜的特点是，细切粗斩，制作精细，用料考究，口味（)，侧重酥烂鲜香。
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第5题
物理膨松面坯（），组织细密暄软，呈海绵状多孔结构，有浓郁的蛋香味
A．口感酥松
B．口感软糯
C．口味咸鲜
D．体积疏松膨大
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第6题
创新菜的设计，要做到以下（）要求。
A.适应市场
B.包装菜名
C.思路宽广
D.迎合经理口味
E.立足本菜系
F.合理营养
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第8题
在馅料方法按口味划分可分为咸馅、甜咸两大类。（)
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第9题
俄罗斯人口味浓重，喜欢咸、酸味，以油腻为适口。（)
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第10题
河南人口味以咸为主，豫西人也爱酸辣。（）
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