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[单选题]
下列食品贮藏方法中利用温度对微生物和酶的影响进行食品贮藏的是（)
A.防腐剂贮藏法
B.加热灭菌贮藏法
C.干燥贮藏法
D.酸渍贮藏法
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A.化学保鲜就是利用抑菌或杀菌的化学药剂来抑制微生物的生长或杀灭微生物的技术
B.按化学保鲜剂的保鲜机耗不同，将其化学保鲜为三类：防腐剂、杀菌剂和抗氧化剂
C.涂膜处理抑制了果实的呼吸作用，但不会改善了果实的硬度和新鲜饱满程度
D.涂膜方法主要包括浸染法、喷涂法和刷涂法三种
A.利用酵母菌探究细胞呼吸的方式
B.利用花生子叶鉴定生物组织中的脂肪
C.利用新鲜的蘚类叶片观察叶绿体的形态
D.利用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响
调理冷冻食品中添加聚磷酸盐的作用有（）。
A.DH缓冲作用
B.防止脂肪酸败
C.防止微生物污染
D.防止酶褐变
A.化学合成法
B.物理混合法
C.微生物发酵法
D.酶法
A.冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品
B.-2℃～2℃是果蔬的储藏温度
C.使用冷冻法储藏食品时，其温度控制在0℃～10℃
D.低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动
