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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

一品烧饼、烧卖、天津包子、清油饼等是()的特色面点。

A.广式面点

B.京式面点

C.苏式面点

D.西式面点

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第1题
苏式面点的代表品种包括()。

A.一品烧饼

B.汤包

C.翡翠烧卖

D.三丁包子

E.狗不理包子

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第2题
京式面点的代表品种中包括()。

A.一品烧饼

B.清宫仿膳肉末烧饼

C.翡翠烧卖

D.千层糕

E.肉夹馍

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第3题
京式面点擅长制作包子、饺子、烧卖。()
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第4题
()名扬四海,是天津“风味三宝”之首,迄今已有百年历史。

A.小窝头

B.“狗不理”包子

C.耳朵眼炸糕

D.“桂发祥”什锦麻花

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第5题
民谚:“轻轻提,慢慢移。先开窗,后吸汤。”这是一奇特的种吃法,是指中国传统名点之一的()。

A.扬州三丁包子

B.上海南翔小笼包

C.天津狗不理包子

D.靖江蟹黄汤包

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第6题
以下属于天津“风味三宝”的有()。

A.“狗不理”包子

B.“桂发祥”什锦麻花

C.驴打滚

D.都一处烧麦

E.耳朵眼炸糕

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第7题
包馅法是最常用的一种方法,用于包子,饺子,盒子,汤团等大多数点心品种()
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第8题
贾思勰在《齐民要术》中详细记载了白饼、烧饼、()、春饼、煎饼等多个品种。

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第9题
烧饼、火烧等品种的下剂方法一般为()。

A.挖剂

B.揪剂

C.切剂

D.拉剂

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第10题
新加坡人喜吃广东菜和西餐,爱吃的菜肴有:炒鱼片、炒虾仁、油炸鱼、咖喱牛肉等,主食为米饭、包子等。()
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