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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

属于茎菜类蔬菜的品种是（)。

A.莴苣、芋艿(芋头)

B.芹菜、茭白

C.胡萝卜、百合

D.胡萝卜、芹菜

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第1题

莴笋有名青笋，是一种有叶用莴苣培育而成的茎类蔬菜。（)

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第2题

以下哪个不属于茎菜类？（)

A.山药

B.山芋

C.芋艿

D.莴苣

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第3题

下列不属于茎菜类蔬菜的是（)

A.竹笋

B.萝卜

C.荸荠

D.茭白

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第4题

蔬菜按食用部位可分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、()、()六大类。

蔬菜按食用部位可分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、（)、（)六大类。

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第5题

芋头属于（）

A.叶菜类

B.茎菜类

C.果菜类

D.根菜类

E.菌藻类

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第6题

蔬菜属于多年生水生（）类植物。

A.本本

B.茎本

C.菌本

D.草本

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第7题

属于香辛叶类品种的蔬菜是韭菜、香菜、茴香、（）。

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第8题

生菜在特稀蔬菜分类中属（)。

A.特稀果菜

B.特稀茎菜

C.特稀叶菜

D.特稀花菜

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第9题

蔬菜的品种很多，保管方法也不尽相同，一般都可以采取冷藏法，即把菜放在（）ºC下保管。

A.0~2

B.3~6

C.4~10

D.2~8

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第10题

蔬果汁按照食材的品种，大体可以分为（）

A．蔬菜汁、果汁和蔬菜水果汁

B．菜泥、果汁和蔬菜水果汁

C．蔬菜汁、果泥和蔬菜水果汁

D．粥水、蜜糖水、蔬菜汁

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