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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

芋头属于（）

A.叶菜类

B.茎菜类

C.果菜类

D.根菜类

E.菌藻类

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第1题

属于茎菜类蔬菜的品种是（)。

A.莴苣、芋艿(芋头)

B.芹菜、茭白

C.胡萝卜、百合

D.胡萝卜、芹菜

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第2题

蔬菜按食用部位可分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、()、()六大类。

蔬菜按食用部位可分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、（)、（)六大类。

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第3题

下列哪种原料适合加工糖醋菜类腌渍品（)。

A.菠菜

B.西红柿

C.蒜头

D.芋头

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第4题

以下哪个不属于茎菜类？（)

A.山药

B.山芋

C.芋艿

D.莴苣

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第5题

番芫荽又名（)。

A.香菜

B.果菜类

C.花菜类

D.茎菜类

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第6题

下列不属于茎菜类蔬菜的是（)

A.竹笋

B.萝卜

C.荸荠

D.茭白

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第7题

以下哪个不属于叶菜类？（)

A.大白菜

B.芥菜

C.芹菜

D.榨菜

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第8题

酒花地内不宜间作（)作物。

A. 叶菜类

B. 豆类

C.十字花科类

D. 根块类

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第9题

果蔬类面坯一般以（）蔬菜为主要原料。

A.根茎类

B.叶菜类

C.薯类

D.茄果类

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第10题

在蔬菜类中，（）是无机盐和维生素的重要来源。

A.根茎类

B.叶菜类

C.瓜茄类

D.瓜果类

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