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第4题
为了改善食品品质和色、香、味及防腐与加工工艺的需要，人们在食品中加入一些化学合成或天然物质，这类物质称为食品添加剂，鲜味剂就是其中一种，传统的鲜味剂是味精，在现代食品工业中，除味精外，还可用()等作为鲜味剂，而它们都可由发酵法生产并实现了产业化。
A.苏苷
B.赖苷
C.鸟苷
D.肌苷
E.色苷
第7题
用完冷饮、食品后的包装纸，碰巧身边又没有废物箱，你要怎样对待才对？（）
A.在脏乱差处丢弃废纸、包装纸等。
B.等看到有废物箱时再扔。
C.拿回家中处理。
D.将垃圾交给打扫卫生的清洁工。
第10题
旧沥青路面作为基层加铺沥青混合料面层施工时，若原水泥混凝土路面板局部脱空，加铺前需对基底进行处理，以保证水泥混凝土路面板的整体刚性。常用基底处理方法有（）等。
A.换填基底材料
B.填充密封膏
C.局部修补
D.注浆填充脱空部位的空洞
E.采用微表处工艺
第11题
下列关于人体酸碱性和食物酸碱性，错误的说法是（)。
A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45之间
B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素，代谢产物的酸性较强
C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质，代谢产物的碱性较强
D.摄入较多酸性食品，体质会变为酸性
