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[单选题]

蛋类的脂肪含量在9%~15%之间,而且基本上都存在于()

A.蛋黄

B.全蛋

C.蛋壳

D.蛋白

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第1题
蛋类原料中()含量较少。

A、蛋白质

B、脂肪

C、维生素A

D、维生素C

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第2题
()是构成血红蛋白的重要原料,贫血病人还应多食用其含量丰富的食物,如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品。

A.脂肪

B.蛋白质

C.核酸

D.磷脂

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第3题
大豆中脂肪的含量一般为(),在体内消化率为97.5%。

A.1~2%

B.3~5%

C.15~20%

D.40~50%

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第4题
牛奶中的脂肪含量一般在()之间。

A.4%~5%

B.3.4%~3.8%

C.3.5%~4.5%

D.3%~5%

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第5题
煤中氢的含量一般在()的范围内

A.3﹪~6﹪

B.6﹪~9﹪

C.9﹪~12﹪

D.12﹪~15﹪

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第6题
鱼类的脂肪含量较低,多在1%~15%,鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高,熔点低,容易被人体吸收。()
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第7题
人体内脂肪含量约占总脂类的()

A.95%

B.8%

C.15%

D.30%

E.5%

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第8题
甲壳类水产品脂肪和碳水化合物的含量较高,其蛋白质含量多在15%左右,常见的有虾、蟹等。()
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第9题
蛋类中蛋白质含量一般在10%以上,其中蛋清中含量高于蛋黄。以上说法是否正确()

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第10题

糖尿病饮食治疗中三大营养素含量占饮食总热量的百分比分别是()。

A.碳水化合物:<15%;蛋白质:60%;脂肪:20%~30%

B.碳水化合物:35%~45%;蛋白质:40%~50%;脂肪:<15%

C.碳水化合物:45%~55%;蛋白质:<20%;脂肪:20%~30%

D.碳水化合物:55%~65%;蛋白质:<15%;脂肪:20%~30%

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