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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

服务员对受伤宾客的服务程序是()。

A.安抚并检查客人受伤程序→及时传递信息及维护现场→做好日常服务

B.冷静处理→抓住重点→及时上报→做好交班

C.主动关心→查验客人伤势→及时上报→做好交班

D.安抚客人→送客诊治→查找原因→做好保密工作

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第1题
餐厅服务员必须掌握(),为宾客提供全过程就餐服务。

A.服务程序

B.礼节程序

C.问候顺序

D.宾客祖籍

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第2题
发现残障宾客受伤时,客房服务员需冷静处理问题,不可(),更不可出现无作为或者围观的情况。

A.粗心

B.慌乱

C.慌失

D.畏缩

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第3题
中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求要有(),要因人而异,掌握好尺度,使服务接待工作恰到好处。

A.心理准备

B.语言准备

C.态度准备

D.方法准备

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第4题
“中餐西吃”的分餐服务方式有三种:厨师分餐; 服务员分餐; 宾客自行分餐。()
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第5题
俄式服务又称“李兹服务”,是一种周到的服务方式,由两名服务员共同为一桌宾客服务。()
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第6题
在茶馆服务中,当宾客提出问题时,服务员不能回答“不知道”。()
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第7题
餐厅服务员能否主动地为宾客服务,将直接影响到企业形象。()
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第8题
特殊酒水服务中要求服务员一定在酒品开封前,请宾客再次确认。()
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第9题
餐厅服务员摆放餐酒用具时,既要方便宾客使用,又要便于服务人员服务。()
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第10题
()服务是指餐厅服务员在语言表达、服务态度、用餐照顾等过程服务中,要处处为宾客提供方便。

A.主动

B.热情

C.耐心

D.周到

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