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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

被称为“发酵酒之王”的酒品是()。

A.啤酒

B.黄酒

C.米酒

D.葡萄酒

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D、葡萄酒

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第1题
烈性酒是酒精浓度较高的酒,它是通过用蒸馏发酵的方法获得高度酒精的酒,因此烈性酒也被称为()。

A.压榨酒

B.陈酿酒

C.蒸馏酒

D.发酵酒

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第2题
以下哪种酒品不属于发酵酒()。

A.葡萄酒

B.啤酒

C.白兰地

D.黄酒

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第3题
外国啤酒是一种古老的酒品饮料它是用()直接发酵经过压榨制成的低度酒。

A.麦芽、水、酵母和啤酒花

B.粉皮、淀粉、水和啤酒花

C.淀粉、酵母、水和啤酒花

D.麦芽糖、水、酵母和啤酒花

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第4题
以下属于发酵酒的是()。

A.白酒

B. 葡萄酒

C. 白兰地

D. 朗姆酒

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第5题
发酵酒是指()经过发酵后直接提取的酒浆。

A.酿酒原料

B.酒粬

C.酒糟

D.酒花

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第6题
蒸馏酒是()。

A.蒸馏酒是经过发酵得到的酒液

B.蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒液

C.蒸馏酒是以酿造酒为基酒加人各种香料而成

D.蒸馏酒是混合而成的酒

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第7题
发酵、蒸馏、配制是酒的三种制造方法。()
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第8题
加饭酒酿造时,当饭落缸40多小时,正常的发酵!特征是酒香较浓,有发酵声,有醪盖,酒酷松脆,味鲜甜爽口。()
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第9题
所有以葡萄为原料经发酵、蒸馏而得到的酒,称为白兰地。()
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第10题
中国白酒与西方洋酒发酵特点的主要区别是什么?以下说法正确的是()

A.洋酒使用麦芽和酵母发酵,而中国酒使用霉菌曲,即酒曲进行发酵

B.洋酒是先糖化后发酵——单式发酵法

C.中国酒是边糖化边发酵——复式发酵法

D.洋酒采用液态发酵,中国酒是固态发酵

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