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更多“糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过（）时，糖的渗透性则会使酵母…”相关的问题
第4题
下列关于果干的保健功效，正确的有（)。
A.葡萄干所含有的天然果糖成份高达总糖含量的70%，能迅速地被人体吸收
B.柿饼有润肺、涩肠、止血等功效，但不宜多食
C.桂圆干有补益心脾，养血安神的功效，在各种中药补膏中，桂圆肉是主要配料之一
D.红枣最能滋养血脉，素被视为补气佳品，中国民间素有“一日吃三枣，终生不显老”之说
E.核桃仁营养丰富，在干果之中，享有“干果之王”、“长寿果”的美誉
第7题
调制酵母膨松面坯时，应（)调节器制成主坯，否则酵母菌的生长会受到抑制，达不到发酵要求。
A.先将糖与酵母液混合，再加入面粉
B.先将油与酵母液混合，再加入面粉
C.先将糖和油与酵母液混全，，再加入面粉
D.先将面粉与酵母液混合，最后加入糖，加油等
第8题
海藻糖是由两个葡萄糖结合而成的二糖，其结构稳定，能帮助酵母菌度过不良环境。在无生存压力的状态下，葡萄糖的代谢产物G6P可抑制海藻糖的合成，同时细胞会降解已经存在的海藻糖。下列有关说法正确的是（）
A.休眠状态的干酵母中G6P的含量会增多
B.海藻糖的水解产物会与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
C.无压力状态下细胞中海藻糖含量增加有利于能源的储备
D.代谢旺盛的酵母菌细胞内自由水与结合水的比例降低
第9题
对磷的生理作用描述错误的是（）
A.磷是核酸、核蛋白、磷脂、酶等的成分
B.在糖代谢、氮素代谢和脂肪代谢中有重要作用
C.磷能提高植物抗寒、抗旱等抗逆行
D.能促进叶绿素合成，促进光合作用
第10题
水泥混凝土拌合、冲洗骨料及养护用水宜采用饮用水，使用其他水源时其水质应符合（)的相关要求。A．
水泥混凝土拌合、冲洗骨料及养护用水宜采用饮用水，使用其他水源时其水质应符合()的相关要求。
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A．水中不得含有影响水泥正常凝结和硬化的有害杂质，如油、糖、酸、碱、盐等
B．硫酸盐含量(按
计)应小于2．7mg／cm3
C．pH值应大于4
D．含盐量应小于5mg／cm3
E．细菌含量不得超过卫生标准
