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[判断题]

预制干香菇丝：干香菇250g需要清水5kg完全浸泡12小时后洗净沥干水分切去根部，切成宽0.3cm的丝（）

答案

是

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更多“预制干香菇丝：干香菇250g需要清水5kg完全浸泡12小时后…”相关的问题

第1题

为使干香菇快速涨发，可选用沸水涨发。（)

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第2题

香菇张发500克干料可涨发（）湿料。

A.1500克

B.2000克

C.1000克

D.2500克

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第3题

用一大块三五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、莲子、虾米等佐料，泼上酱油，再用纱巾包裹，加盖入笼焖烧，上桌才掀盖，叫做（)。

A.思明封肉

B.集美封肉

C.同安封肉

D.鼓浪屿封肉

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第4题

上海炒面中的辅料包含（)。

A.浆制肉丝

B.笋丝

C.香菇丝

D.毛菜

E.葱花

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第5题

铺设预制混凝土块路面，在修理平整、调整缝宽后，用哪种材料灌缝？A.素水泥浆灌缝B.先灌干砂、在洒水

铺设预制混凝土块路面，在修理平整、调整缝宽后，用哪种材料灌缝？

A.素水泥浆灌缝

B.先灌干砂、在洒水使其沉实

C.水泥砂浆灌缝

D.填塞木丝板条

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第6题

香菇多糖的药理作用及提取录像?

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第7题

香菇1.50kg，涨发后得净水发香菇3.75kg，则香菇的净料率为()。

A.250%

B.400%

C.40%

D.25%

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第8题

世界四大栽培食用菌是香菇、蘑菇、平菇、草菇。（)

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第9题

香菇中呈鲜味的物质是香菇多糖、氨蓦酸和鸟甘酸。（）

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第10题

香菇、木耳可用粪草培养料栽培。（)

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第11题

冬菇又称香菇，有花菇，厚菇等种类（）

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