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美国人饮食讲究，爱吃动物内脏类菜肴。()

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第1题

英国人讲究花样少而精，忌食动物内脏食无鳞鱼和软体动物。（)

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第2题

滑炒类菜肴烹调时讲究“四不”，即不腌渍、不上浆、不滑油、不勾芡。（）

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第3题

病人、男性，58岁。冠心病，护士在指导饮食时，建议多进食（）

A.蛋黄

B.肥肉

C.鱼肉

D.动物内脏

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第4题

HUA患者的饮食建议下列哪项正确？（)

A.天然水果汁

B.低脂或无脂食品

C.啤酒

D.富含嘌呤的海鲜

E.动物内脏

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第5题

痛风及高尿酸血症患者的饮食建议中避免摄入的食物不包括？（)

A.动物内脏

B.豆制品

C.甲壳类海产品

D.酒

E.浓肉汤和肉汁

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第6题

俄国和东欧各国的饮食习惯接近，以面食为主，爱吃酸味的食品，酸黄瓜是大众化的菜肴。（)

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第7题

新加坡人喜吃广东菜和西餐，爱吃的菜肴有：炒鱼片、炒虾仁、油炸鱼、咖喱牛肉等，主食为米饭、包子等。（)

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第8题

大便隐血试验前，饮食中可选择（）。

A.肉类

B.肝类

C.动物血

D.豆制品、冬瓜

E.绿色蔬菜

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第9题

大便隐血试验饮食可选择的食物是（）

A.肉类

B.肝类

C.动物血

D.牛奶

E.绿色蔬菜

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第10题

美国人对菜肴的要求是量少质高清淡忌油腻，喜用黄油做菜和用水果做配料。（)

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第11题

便隐血试验饮食可选择的（）

A．肉类

B．肝类

C．动物血

D．豆制品、冬瓜

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