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[多选题]

家烧汪刺鱼小料()

A.姜丁、蒜丁

B.泰椒

C.美人椒

D.青蒜梗

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ABCD

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第1题
()属于料头中的小料类。

A.鱼球料:姜花、葱度

B.豉汁料:蒜茸、姜米、椒米、葱度(豉汁)

C.菜炒料:蒜茸、姜花或姜片

D.油泡料:姜花、葱榄

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第2题
()属于料头中的小料头

A.蛙油料:姜片、葱度

B.鱼球料:姜花、葱度

C.菜炒料:蒜茸、姜花或姜片

D.五柳料:蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、 酸姜丝、养头丝、葱丝

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第3题
制作鱼香汁时,首先应煸炒()以增色提香。

A.葱

B.姜

C.泡辣椒

D.蒜

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第4题
从条形原料上截下的立方体料形统称为丁,适用于()等烹调技法

A.炖、焖、炸

B.烧、烩、炸

C.熘、炒、爆

D.炖、焖、烩

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第5题
食物应切细丝、小丁、小片、去骨、去刺的年龄阶段是()

A.1-2岁

B.2-3岁

C.3-4岁

D.4-5岁

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第6题
吉大“月亮烧”产品口味()

A.原味

B.鱼味

C.葱香味

D.蒜味

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第7题
被告人,丁甲,男,43岁,农民;被告人,丁乙,女18岁,待业青年;丁丙,男,15岁,学生;姜某,男,19岁,无业。2003年12月10日,丁、丙、姜某在家饮酒时产生抢劫歹意,遂蒙面伪装后,持猎枪闯入某公司经理张某家,对张某进行威胁,从张身上搜得仅有的50元钱。二犯仍不满足,随即以匕首撬开室内组合柜、将柜中人民币1万元以及一些贵重物品洗劫一空。作案后二犯携带钱物逃至丁丙家,家中只有丁丙之姐姐丁乙。姜某当着丁乙的面将所抢得的钱物放在床上说“这是我们抢来的”,并提出把现金先藏在丁家。被告人丁乙不同意,提议放在丁丙奶奶家藏匿。被告人丁乙返回家后,即将此事告知其父被告人丁甲。次日,公安人员根据线索到丁家调查其子抢劫一案,丁甲谎称其子上班未归,并与丁乙一同竭力证明丁丙没有作案时间。其后,丁甲还指使丁乙将丁丙的衣服、皮鞋以及两张火车票送到奶奶家中,告知丁丙公安人员曾来家中调查一事。当丁丙得知自己已被公安机关列为怀疑对象时,即脱掉作案时穿的衣服、鞋交给丁乙,并换上丁乙带来的衣服和鞋。丁乙将丁丙作案时穿的衣服、鞋毁弃于屋后垃圾坑中。丁丙与姜某一起携赃款赃物乘坐火车潜逃。丁乙回家后便将二犯潜逃一事告知其父丁甲。丁甲即对丁乙说:“此事千万不要说出去,否则要犯杀头罪的。”丁乙点头同意照办。当公安机关传讯二被告人询问丁丙去向时,二被告人均隐瞒了二犯潜逃的事实和其他情节。不久案发,公安机关依法拘留了丁甲、丁乙。问:1)对丁丙和姜某应当如何定罪量刑?2)丁甲与丁乙构成何罪?3)如果丁甲是在被丁丙教唆后而为丁丙提供火车票帮助其逃跑的,对于丁丙的教唆行为又如何处理?
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第8题
2~3岁幼儿的食物烹调应切粗丝、小片、小丁、去骨、去刺煮软()
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第9题
食物的切配符合幼儿的年龄特点,托班:去骨、去刺、去壳、切削丝小丁;小班:去骨去刺切小块小片;中大班:可带骨切小块或薄片()
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第10题
甲为了骗取保险金,花1万元买来一辆二手名牌轿车,通过在某国有保险公司担任业务员的好友乙经办,向该保险公司
谎报轿车价值为20万元,投保车辆盗抢、毁损险。之后,甲找中学生丙(男,15岁),给丙5000元报酬,请丙将停在甲自家平房前的轿车烧毁。丙问为什么,甲说那是邻居的车,要烧掉报复邻居。丙说没问题,10天以内解决。丙拿钱带上同学丁(男,15岁)一起吃喝、上网吧。丁问丙哪来这么多钱,丙告以实情,并请丁帮忙,丁答应,并搞来一大瓶汽油放在丙家,准备点火用。

此间,甲担心轿车离自己家太近,烧车会烧到自家和邻居的房屋,就打电话告诉丙放弃烧车,并让丙将5000元钱退回。丙已将钱花去大半,无法偿还,听后十分着急,一边答应停止行动,过几天退钱,一边通知丁就在当晚行动。丁答应,约定当晚在烧车地点汇合。晚上,丙带上汽油瓶到烧车地点,丁因害怕未去。丙久等丁未果,遂决定单独行动。丙将汽油泼到车上,点火烧车,然后躲在一边察看动静。丙见火越烧越大,十分害怕,急忙打电话报火警,并急叫附近四邻灭火。由于丙报警、喊人救火及时,仅烧毁轿车、烤糊了邻近该轿车的几间房屋的门窗和屋顶,未造成其他后果。

事后,甲向保险公司索赔,保险公司派乙核定险损事故。乙明知甲虚报保险标的价值、恶意制造了这起保险事故,但考虑是朋友关系,还是给其出具了保险事故评估证明,致使保险公司全额赔付甲20万元保险金。

案发后,乙在审讯期间主动交代:在3个月前曾利用职务上便利虚构一起车险事故,从本公司骗领到5万元赔款,据为已有。

问:

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第11题
料头红焖鱼料是由菇丝、姜丝、肥肉丝、蒜子、葱丝组成。()
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