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[判断题]

需冷藏冷冻的食品保证冷链的持续有效,任何环节中商品脱离冷链时间不得超过钟()

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第1题
冷冻食品在装卸和出入库必须保证冷链的持续有效,任何环节中商品脱离冷链时间不得超过40分钟。()
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第2题
收货现场有冷链设备以保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过钟,冷冻食品脱离冷链时间不得超过钟()
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第3题
冷链食品货”指的主要有()

A.生鲜产品

B.冷冻水产品

C.冷冻疫苗

D.冷藏食品

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第4题
下列名词定义正确的是()

A.药品冷链:指需冷藏保管的药品在贮藏、运输等流通过程中应始终处于规定温度环境下,以保证药品质量的特殊供应链管理系统

B.冷藏药品:指对药品贮藏、运输有冷处、冷冻等温度要求的药品

C.冷处:指温度符合2~8摄氏度的贮藏运输条件

D.冷冻:指温度符合0℃以下的贮藏运输条件,根据具体药品设定储存温度

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第5题
冷链食品运输过程中卡点环节监测对象()

A.生鲜产品、冷冻水产品、冷冻畜禽产品、冷藏食品

B.冷链车辆的车辆门把手、卸货把手、货箱内表面等部位

C.车辆驾驶员、货物搬运工等随车人员

D.以上都对

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第6题
在收货期间,应将冷冻的、冷藏的和其他容易腐败的食物迅速的运送到仓库,食品脱离冷链的时间不得超过()分钟

A.10分钟

B.15分钟

C.20分钟

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第7题
冷链物流指冷藏冷冻类物品在生产、加工、贮藏、运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的()下,以保证物品质量和性能的一项系统工程

A.常温环境

B.低温环境

C.高温环境

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第8题
在冷链食品验收过程中,应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过()分钟。A.20B.30C.60D.90

在冷链食品验收过程中,应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过()分钟。

A.20

B.30

C.60

D.90

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第9题
以下说法哪项是对的()

A.冷藏或者冷冻商品需使用冷链车进行运输

B.使用冷链车运输的商品在验收时温度也必须符合相应标准

C.蔬菜、水果等农产品可采用普通车辆运输,但必须有防雨、防尘遮盖措施

D.以上说法均是

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第10题
冷链物流迟配送(经双方核实,因天气.车辆故障等特殊原因导致迟配送的除外)冷冻冷藏商品按5元/单品处罚;短保商品(保质期≤7天)因迟配送导致未售出报损的,按售价进行赔偿,需乙方赔偿的商品实物退回物流,未退回的不给予核算()
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第11题
选择题3冷链储运中常用一种装有制冷装置的冷藏车,用于运输冷冻食品和疫苗药品等,制冷装置通过液态制冷剂汽化将车的“热”搬运到外面,实现制冷.下列说法中正确的是()

A.冷藏车厢体应选用导热性好的材料

B.液态制冷剂在车厢内汽化吸热

C.车厢内物品表面会有一层白霜,是凝固现象

D.放入车厢内的水在凝固过程中吸热

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