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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

允许使用的食用色素中胭脂红的最大使用量应为()。

A.0.5克/千克

B.0.05克/千克

C.0.1克/千克

D.0.01克/千克

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第1题
下面对调色料的使用说明,不正确的是()

A.调色料除了包括一些调味品外,还有色素和发色剂

B.生产食品允许使用的色素按来源分为天然色素和人工色素两大类

C.苋菜红、胭脂红的最大允许使用量都是0.08克/千克

D.硝酸钾最大允许使用量是1.0克/千克

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第2题
在面点工艺中,我国不允许使用的合成色素是()。

A.苋菜红

B.诱惑红

C.胭脂红

D.日落黄

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第3题
胭脂红为红色或深红色粉末,无臭,溶于水呈红色,不溶于油渍。最大使用量为0.02/千克。()
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第4题
下列哪种是允许使用的食用色素()

A.苏丹红

B.姜黄

C.碱性橙

D.酸性橙

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第5题
我国1982年《食品添加剂使用卫生标准》,其中规定了只能使用()种合成色素,并规定了最大使用量。

A.3种

B.4种

C.5种

D.6种

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第6题
允许使用的人工色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、靛蓝,还有实际生产中经常使用日落黄,是否正确()

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第7题
下列色素中,属于人工合成色素的有()。

A.叶绿素

B.苋菜红

C.胭脂红

D.红曲米

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第8题
目前我国允许使用的合成色素有:苋菜红、胭脂红、柠檬黄和姜黄四种()
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第9题
宴会菜肴色彩设计时应考虑如何利用()去衬托主料,形成菜肴色彩的独特风格。

A.色素、调料

B.食用色素

C.调料、配料

D.调味料、增色料

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第10题
由动、植物组织中提取的色素是()。

A.食用天然色素

B.化学合成色素

C.食用合成色素

D.合成色素

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