题目内容
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[单选题]
关于“足三针”的针刺要领，下列描述错误的是（)？
A.太冲穴向涌泉穴方向透刺，使针感向足底传导为佳
B.三阴交，沿胫骨内侧后缘直刺，有麻胀或放电样针感为佳
C.取足三里，屈膝时在犊鼻穴下用“一夫法”定3寸，胫骨前嵴外开一横指处
D.入针得气后要嘱咐患者活动膝关节，行运动针法以增强疗效
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A.太冲穴向涌泉穴方向透刺，使针感向足底传导为佳
B.三阴交，沿胫骨内侧后缘直刺，有麻胀或放电样针感为佳
C.取足三里，屈膝时在犊鼻穴下用“一夫法”定3寸，胫骨前嵴外开一横指处
D.入针得气后要嘱咐患者活动膝关节，行运动针法以增强疗效
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A.主料新鲜细嫩，一般加工成泥蓉状或流体
B.加入淀粉和蛋清，有助于成菜达到凝固状
C.油温控制在三成左右，保证菜肴质地软嫩
D.油温控制在五成左右，保证菜肴质地软嫩
A.原料加工成较小的块、片、丝等，或者剞花刀处理
B.沸水焯烫，一烫即出锅，以达到去腥的目的
C.不易成熟的原料可多冲几次
D.用无味的沸水冲熟，另备调料蘸食
A.用料必须选择鲜嫩的软性原料
B.掌握好滑油或走油的火候，一般以断生为好，欠火则不熟，过火则失去软嫩的特点
C.菜肴的颜色既可以是红色的，也可以是白色的
D.口味既有酸甜味的，也有咸鲜味的
