更多“制作一般汤最佳放盐时机是（）。”相关的问题
第1题
烹调中应注意盐的投放时间，制汤时不宜早放盐，否则会使得原料中的蛋白质不易溶于汤中。（)
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第2题
酥菜制作时间一般较长，故汤汁的投放应比一般菜肴略多一些。（)
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第4题
粤菜师傅常用（）来制作红烧大群翅这道名菜。
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第5题
制作水爆（汤爆）菜肴时的用水（汤）量一般为原料的（）。
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第6题
（）是将加工成形的主料用调味品腌渍，经拍粉挂糊（一般用鸡蛋糊或鸡蛋液）后，用油煎至两面金黄，再放入调味品和少量汤汁，用小火收浓汤汁或勾芡淋明油成菜的烹调方法。
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第7题
A.归脾汤
B.半夏白术天麻汤
C.半夏厚朴汤
D.玉屏风散
E.银翘散
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第9题
治疗血瘀型经期延长的最佳选方是（)。
A.少腹逐瘀汤
B.膈下逐瘀汤
C.血府逐瘀汤
D.桃红四物汤合失笑散
E.温经汤
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第10题
燥湿泄热法的最佳代表方是（)。
A.王氏连朴饮
B.三仁汤
C.甘露消毒丹
D.藿朴夏苓汤
E.白虎加苍术汤
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