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第4题
瀹饮法起始的朝代瀹饮法是以（)直接冲泡茶叶的方法。饮茶风尚发展到明代，发生了具有划时代意义
瀹饮法起始的朝代
瀹饮法是以()直接冲泡茶叶的方法。饮茶风尚发展到明代，发生了具有划时代意义的变革。宋元时期的斗茶之风已衰退，穷工极巧的饼茶被()所取代，盛行了几个世纪的唐烹宋点也变革成用沸水冲泡的瀹饮法。
第7题
下列项中说法正确的有（）。
A.高档花茶用玻璃杯或白瓷杯冲饮，可以显示其品质特色，也可用盖碗或杯冲泡，以防止香气散失
B.普通花茶用瓷壶冲泡，可得到较理想的茶汤，保持香味
C.将随手泡中的开水倒人玻璃杯中，水量约为玻璃杯的1/4，右手拿杯旋的水到入茶船中
D.花茶宜用90℃左右的开水冲泡
E.花茶一般使用盖碗冲泡，也可以使用瓷壶冲泡，方法及程序与红茶不同
