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[单选题]

制作海蟹浓汤的原料有()。

A.烤面包片

B.烤面包丁

C.威士忌酒

D.炸葱头圈

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第1题
制作海蟹浓汤加入大米后要()。

A.大火煮30分钟

B.小火煮40分钟

C.小火煮30分钟

D.大火煮20分钟

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第2题
制作烤火鸡的馅料要把()切成丁。

A.胡萝卜

B.火鸡肝

C.红菜头

D.面包片

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第3题
制作面包苹果布丁必须把苹果去皮,横切成薄片,并在烤盘内抹上化软的(),相同铺上三层面包片,二层苹果片。

A.色拉油

B.花生油

C.黄油

D.羊脂

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第4题
制作烤火鸡的原料有()。

A.栗子

B.李子

C.杏仁

D.桃仁

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第5题
制作烤牛外脊的原料有()。

A.火腿

B.橄榄

C.芹菜

D.培根

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第6题
制作烤火鸡的原料有()。

A.火鸡肝

B.黑橄榄

C.黑樱桃

D.火腿末

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第7题
制作龙虾浓汤的调料有()。

A.罗勒叶

B.橙子酒

C.鼠尾草

D.番红花

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第8题
封闭式烤的烹调方法适宜制作的原料是()。

A.大虾

B.牛腱子

C.整只鸭子

D.小牛核

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第9题
史密斯家里有一个老式的烤面包器,一次只能放两片面包,每片烤一面。要烤另一面,你得取出面包片,
把它们翻个面,然后再放回到烤面包器中去。烤面包器对放在它上面的每片面包,正好要花1分钟的时间烤完一面。

一天早晨,史密斯夫人要烤3片面包,两面都烤。史密斯先生越过报纸的顶端注视着他夫人。当他看了他夫人的操作后,他笑了。她花了4分钟时间。

“亲爱的,你可以用少一点的时间烤完这3片面包,”他说,“这可以使我们电费账单上的金额减少一些。”

史密斯先生说得对不对?如果他说得对,那他的夫人该怎样才能在不到4分钟的时间内烤完那3片面包呢?

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第10题
制作烤火鸡必须用黄油把葱末炒香再放入其它原料并加适量鸡汤焖透成()。

A.菜

B.馅

C.汁

D.配菜

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