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第1题
除金酒以外，蒸馏酒中蒸馏后不需要进行陈酿就可以直接勾兑上市饮用的酒品是（)。
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第2题
加饭酒酿造时，当饭落缸40多小时，正常的发酵!特征是酒香较浓，有发酵声，有醪盖，酒酷松脆，味鲜甜爽口。（)
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第3题
在正常情况下，加饭酒发酵30多天后，灌在坛中的醪液的发酵特征是酒香已浓，醪盖已下沉，酒味甘顺爽口。（)
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第4题
按照含糖量，我国甜型黄酒的代表酒是（)
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第7题
电子称量荷重传感器在完成非电量一电量的转换后不需放大就可直接显示出其称量。（)
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第8题
酒按其不同的酿造工艺大致可分为（)三大类。
A.发酵酒、蒸馏酒、配制酒
B.发酵酒、葡萄酒、陈酿酒
C.发酵酒、兑制酒、加饭酒
D.发酵酒、蒸馏酒、白酒
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第9题
白兰地酒由于经过长时间的陈酿，口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受，是果类蒸馏酒的典型代表。（）
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