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[单选题]

“速冻水饺”属于()。

A.速冻面点

B.方便面点

C.快餐面点

D.保健面点

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第1题
下列食品属于方便食品的是()

A.速冻水饺

B.面条

C.香肠

D.腊肉

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第2题
红星超市发现其经营的“荷叶牌”速冻水饺不符合食品安全标准,拟采取的下列哪一措施是错误的?A. 立

红星超市发现其经营的“荷叶牌”速冻水饺不符合食品安全标准,拟采取的下列哪一措施是错误的?

A. 立即停止经营该品牌水饺

B. 通知该品牌水饺生产商和消费者

C. 召回已销售的该品牌水饺

D. 记录停止经营和通知情况

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第3题
速冻草原羊蝎子,可以执行哪个标准()

A.QB/T5471(方便菜肴)

B.SB/T10379(速冻调制食品-菜肴)

C.GB19295速冻面米制品

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第4题
速冻食品应具备的5个要素?

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第5题
下列货物适用征收增值税的有()

A.食用蔬菜

B.速冻饺子

C.饲料

D.鱼虾等水产品

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第6题
下列那个财务指标是用来反映企业经营效率的()。

A.销售净利率

B.速冻比率

C.资产负债率

D.固定资产周转率

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第7题
当今较为普遍使用的分子厨艺手段主要有()。

A.泡沫技术

B.胶囊技术

C.食物分解

D.低温慢煮

E.液氮速冻

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第8题
熟素馅主要适用于()面点品种之用。

A.水饺

B.包子

C.花色

D.馅饼

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第9题
食品在冷冻运输过程的温度为()例如:速冻食品、肉类、冰淇淋等等货物。

A.(-16℃~-22℃)

B.(-18℃~-22℃)

C.(-18℃~-24℃)

D.(-15℃~-20℃)

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