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对于工业规模发酵生产上,通风发酵罐通常使用的是纯氧气。()

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第1题
下列通风发酵罐中占主导地位的是()

A.机械搅拌通风发酵罐

B.气升环流通风发酵罐

C.鼓泡通风发酵罐

D.自吸通风发酵罐

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第2题
发酵中罐压为负,容易污染杂菌的发酵罐是()。

A.通风搅拌型发酵罐

B.气升式发酵罐

C.塔式发酵罐

D.自吸式发酵罐

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第3题
机械搅拌通风发酵罐靠通入的压缩无菌空气和搅拌叶轮实现发酵液的混合、溶氧传质,同时强化热量传递。()
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第4题
面包的工业生产上常采用(),因为其生产出的面包体积大、柔软,且具有细微的海绵状结构,风味良好。

A.一次发酵法

B.快速发酵法

C.液体发酵法

D.二次发酵法

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第5题
现代发酵工业一般都要经过摇瓶及种子罐的逐级扩大培养,下列哪个不属于扩大培养的目的()。

A.扩大培养其目的是为发酵罐提供生长旺盛、活力较高的种子

B.扩大培养其目的是为发酵罐提供细胞浓度适宜的接种量

C.扩大培养其目的是为发酵罐提供生理状态稳定的种子

D.扩大培养其目的是为发酵罐提供最佳的外部操作条件

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第6题
对于粘度较高的发酵液,若使用自吸式发酵罐为保证吸风量,应适当提高罐的高度。()
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第7题
根据《注册建造师执业工程规模标准》的规定,将一般工业、民用、公用建设工程的机电安装工程分为()等工程项目。

A.机电安装

B.食品光电

C.防腐保温

D.通风空调

E.精密机械

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第8题
发酵时应注意定时晃动发酵罐,否则会影响组织状态。()
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第9题
丝状真菌只能利用菌丝体作为接种物接种到发酵罐进行发酵。()
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第10题
根据《注册建造师执业工程规模标准》的规定,工程规模按单项工程造价划分的是()。A.一般工业、民用、

根据《注册建造师执业工程规模标准》的规定,工程规模按单项工程造价划分的是()。

A.一般工业、民用、公用建设工程的机电安装工程

B.机电安装的通风空调工程

C.城镇燃气工程

D.冶金工程

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