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第1题
华山饭店制作10客“鸡火鱼肚盅”，每客要用油发鱼肚75克，干鱼肚的进价是125.80元/公斤，（涨发率约
550%）火腿，熟鸡片和小菜包作价2.80元，鸡汤及调料作价1.65元，请计算10客“鸡火鱼肚盅”的菜肴成本是多少？（保留两位小数）
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第2题
用门式钢管脚手架作支架立柱时的规定不包括（)。A.几种门架混合使用时，必须取支承力最小的门架
用门式钢管脚手架作支架立柱时的规定不包括()。
A.几种门架混合使用时，必须取支承力最小的门架作为设计依据
B.荷载宜直接作用在门架两边立杆的轴线上
C.应架设抛撑或缆风绳，保证其稳定
D.荷载应按单榀门架进行承力计算
第5题
关于扑救一起火灾灭火所需的消防用水设计流量的说法，下列选项中正确的是（)。
A 当消防给水与生活、生产给水合用时，合用系统的给水设计流量应为消防给水设计流量与生活、生产用水中的较大者
B 当消防给水与生活、生产给水合用时，计算生活用水最大小时流量时，淋浴用水量可不计
C 当消防给水与生活、生产给水合用时，计算生活用水最大小时流量时，淋浴及洗刷的用水量宜按 15%计
D 建筑内同时设有室内消火栓、室外消火栓、自动喷水灭火系统时，应按需要同时作用的各种水灭火系统最大设计流量之和确定
第9题
用门式钢管脚手架作支架立柱时，几种门架混合使用时，必须取（)的门架作为设计依据。
用门式钢管脚手架作支架立柱时，几种门架混合使用时，必须取()的门架作为设计依据。
A.支承力最小
B.支承力最大
C.承载刚度最小
D.承载刚度最大
第10题
用门式钢管脚手架作支架立柱时，几种门架混合使用时，必须取（)的门架作为设计依据。 A.支承力最小B
用门式钢管脚手架作支架立柱时，几种门架混合使用时，必须取()的门架作为设计依据。
A.支承力最小
B.支承力最大
C.承载刚度最小
D.承载刚度最大
