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第2题
午餐时间，西餐零点餐厅客人点了“诺曼底猪排”作为主菜，请简述这道菜的服务程序。
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第5题
餐饮服务时，通常被斟至八成满的酒是（)
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第6题
酒水服务时，香槟酒的开启方法与其他就的开启方法（)。
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第7题
酒水服务时需要降温处理的酒有啤酒、（)、白葡萄酒、重酒、伏特加、威士忌等。
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第8题
在在酒水服务时，按照女士优先的原则，依次为客人倒酒，红葡萄酒倒入杯中3/4，香槟酒倒入杯中1/2的量（）
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第9题
简述子程序调用和执行中断服务程序的异同点。
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第11题
客人就餐时点了一瓶香槟酒，请写出服务员进行香槟酒开瓶的操作方法。
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